Guía de Sallent de Gállego  
 

Cocina aragonesa, Cocina de autor

Hotel Casa Socotor

 

Vico, 9 . 22640 Sallent de Gállego. (Huesca)
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Galería de fotos (2)

Descripción:
A la hora de centrarse en materia gastronómica, el planteamiento de Juan Carlos Arrudi, propietario y chef de Casa Socotor, ha sido preciso. Su cocina se asienta en lo que para él son los tres principios fundamentales: materia prima, técnica culinaria y tradición. Pero a estos tres pilares hay que sumarle la tendencia en la utilización de productos próximos a su entorno ya que buena parte de la carta está repleta de ingredientes y elaboraciones cercanas. El restaurante es un referente dentro del sector hostelero del Valle de Tena. En el coqueto salón de la planta calle se esboza una cocina tradicional con alguna que otra revisión, principalmente en lo que a cocciones y procedimientos se refiere. En cuanto al servicio, Tina Ara, esposa de Arrudi, se encarga de controlar todo cuanto acontece en el salón, que, al igual que el resto del edificio, data del siglo XVII. La carta de vinos recoge las principales marcas de vinos aragoneses, riojanos o de la Ribera del Duero, entre otros.

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Asador Garmo Blanco

Plaza Valle de Tena s/n
(Sallent de Gállego)

 

Casa Jaimico

Casa Jaimico

Edificio Arrigo II, bajos
(Sallent de Gállego)

 

Tres Quiñones

Tres Quiñones

Puente Gállego, 11.
(Sallent de Gállego)

 

El Frondón

C/ Juan de Lanuza, 13
(Lanuza)

 

Asador Borrullán

Asador Borrullán

Edif. Jacetania. Avenida Huesca, s/n.
(Formigal)

 

Vidocq

Vidocq

Avda. Pirineos, s/n
(Formigal)

 
Opinion de los usuarios

Hay 6 opiniones acerca de Hotel Casa Socotor .
Se listan del 1 al 6:

  • Regular
    lizz4444 (7/4/2014 11:14:17)

    Valoración: 8 0 none

    “Estuvimos este fín de semana comiendo con unos amigos. Íbamos con algunos niños. La comida está bien, buen sabor y calidad. Las raciones nos parecieron demasiado justas en algunos de los platos elegidos. En otros la cantidad era correcta. El trato de una de las camareras, una señora algo mayor con el pelo corto y rubio deja que desear. No es precisamente amable, recibimos algunas malas contestaciones y es brusca en el trato. Se quejó del comportamiento de los niños y nos cobraron de más. ”

  • Gran Sitio
    Laravulin (30/12/2013 01:22:34)

    Valoración: 8 0 none

    “Francamente sorprendido con la comida y el trato recibido en este entrañable restaurante. Me lo recomendaron unos amigos de Madrid y aunque me mostré bastante reticente, debido a algunos malos comentarios en este blog, he de reconocer que lo hemos disfrutado mucho!! El precio para 6 pax ha sido alrededor de 50€/barba comiendo en abundancia, con 2 botellas de vino, gin tonics de entrante, postres y copa. Repetiría sin dudarlo! ”

  • mejor de lo que recordaba
    manu sagasti (12/3/2013 09:53:55)

    Valoración: 10 0 none

    “Había estado ya hace unos años, y aprovechando una semana en Formigal decidí volver. Aunque la anterior experiencia fue buena, sin duda, esta nos gustó más. Entre semana probamos una noche un menú que tienen a 18 +IVA, bebida aparte, salimos a 24 € pax con vino. Excelente entrecot y risotto de hongos. Volvimos a reservar el viernes y entonces sólo nos ofrecieron carta. Pedimos un milhojas de berenjena EXPECTACULAR y lubina y hamburguesa de Kobe (wagyu), ambos muy buenos. Esta vez salimos a 31 € pax con vino. Sin duda uno de los mejores sitios a los que ir si estás en Formigal o alrededores. El servicio atento y muy amable. ”

  • De lo mejorcito de toda la provincia de Huesca
    jose mari (10/4/2012 22:12:10)

    Valoración: 10 0 none

    “Siempre es un placer comer en Casa Socotor. En mi opinión, uno de los mejores restaurantes de toda la provincia, que año tras año siguen mejorando y trabajando por hacer de cada comida una ocasión única! ¡seguir así! ”

  • Viviendo de las rentas
    m.fatas (30/10/2009 12:48:35)

    Valoración: 1 0 none

    “Es lamentable la decadencia que ha vivido este restaurante en los últimos tiempos. La calidad de los productos ha bajado radicalmente, pero mientras tanto el personal pretende que nos traguemos que se trata de la misma calidad que ofrecían en sus tiempos de esplendor. Tostadas de foie elaboradas antes de ayer, espárragos de lata con unos hilos tremendos, pollo de ¿corral? imposible de tragar... En fin, totalmente decepcionante.... ”

  • Un placer...
    Paco B (23/6/2005 17:43:25)

    Valoración: 10 0 none

    “De verdad que merece la pena desplazarse desde Zaragoza hasta Sallent de Gállego para disfrutar de los manjares que nos prepara Carlos en su cocina. Al frente de este barco se encuentran Tani y Carlos, ellos hacen que sea una delicia degustar las ricas viandas que nos elaboran en sus fogones. No puedo enumerar todo lo que he probado en las diferentes ocasiones que he tenido la suerte de compartir mesa y mantel con mis amistades pero os recomiendo la Merluza Socotor. La carne...sin comentarios. Y en cuanto a los postres una placer que se debe encargar al principio de la comida. De verdad que es todo un acierto y esa "Q" de CALIDAD la tienen muy pero que muy bien ganada. Felicidades desde Zaragoza ;)”

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