Guía de Escarrilla  
 

Cocina aragonesa, Cocina internacional

Casa Mingo

 

Ctra. Francia, s/n . 22660 Escarrilla. (Huesca)
(1 voto.) - Danos tu opinión

 
Galería de fotos (1)

Descripción:
El restaurante ofrece una cocina muy comprometida con la zona.

Comentario del experto:

Uno de los lugares más recomendables del Valle de Tena es Casa Mingo, un coqueto hotel restaurante inaugurado hace ya 15 años por Enrique Laín y su esposa Charo Sancho. Ella es la cara visible de la recepción del hotel y, por su parte, Enrique se encarga del buen funcionamiento del restaurante junto con Andrés Val, jefe de cocina, formado en las aulas de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca. La forma de interpretar la cocina tradicional pirenaica queda dividida en dos vertientes: una fiel y conservadora y otra más atrevida con señas de innovación y manteniendo la temporada del producto.

La carta que presentan estos días, además de mantener referencias tan clásicas como las migas, truchas o brasas, recoge otras propuestas. Es el caso de varias ensaladas, una de foie y otra de langostinos, entre otras. En los pescados, llama la atención la merluza y la lubina al horno, que evitan salsas y guarniciones que puedan dejar en segundo plano la naturaleza del producto. Los guisos son otro punto fuerte de la cocina de Casa Mingo: conejo a la mostaza en grano, el pollo al moscatel con pasas, jarretes estofados al coñac o pierna de cordero rellena de pasas, piñones y piquillos.

También plantean una solicitada paletilla al horno con patatas a lo pobre y solomillo al hojaldre con salsa de foie gras. Pero tienen un plato especial que sólo elaboran en otoño e invierno, vinculado con la zona: la Olla Tensina.

La vocación pastelera de Andrés y de Enrique hace que la carta de postres de este establecimiento sea una fuente de sorpresas por su elaboración casera. Así encontramos tartas de frutas, bizcochos y biscuit, entre otros.

Otros restaurantes cercanos

Sarao

Ctra Francia s/n
(Escarrilla)

 

Casa Ferrer

Ctra Francia s/n
(Escarrilla)

 

Casa Patro

Mayor 3
(Tramacastilla de Tena)

 

Bar Embalse

Plaza Mayor, 10
(El Pueyo de Jaca)

 

Hotel El Privilegio de Tena

Hotel El Privilegio de Tena

Plaza Mayor
(Tramacastilla de Tena)

 

Restaurante Blasco

Restaurante Blasco

Calle mayor, 2.
(Tramacastilla de Tena)

 
Opinion de los usuarios

Hay 1 opinion acerca de Casa Mingo .
Se listan del 1 al 1:

  • Discrepo
    jorge lopez (3/9/2015 18:40:42)

    Valoración: 1 0 none

    “La Sra que hace de maitre, está enfadada, si no le gusta el oficio que lo deje malos modos Carta, tardan en servir, la calidad minima, los precios caritos, y además sales ahumado, no funciona la extracción de la cocina. Desde luego hay muchos restaurantes en la zona con mayor calidad mejor trato y economicos ”

Tu opinión

Lo sentimos, pero debido al aumento de SPAM en comentarios, para opinar en este establecimiento es necesario estar registrado

Mapa de localización
Busca restaurantes

Nuevos restaurantes
Últimas noticias de gastronomía

Gastronomía

Cinco estrellas aragonesas en el firmamento Michelín

21/11/2019

El Teatro Lope de Vega de Sevilla acogió ayer la presentación de la Guía 2020 de España y Portugal

 

Gastronomía

El XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia ya tiene finalistas

20/11/2019

Los 15 finalistas se disputarán el título de la mejor tapa de Zaragoza y provincia el próximo 26 ...

 

Gastronomía

Vino de la Amistad 2019 de Atades

12/11/2019

El Vino de la Amistad 2019 que Atades (Asociación Tutelar Aragonesa de Discapacidad Intelectual) ...

 
 
Guía de Escarrilla
Envía esta página

Si quieres mandar esta información por email a un amigo/a sólo tienes que pulsar aquí.

 
 
Más contenidos destacados en RedAragon

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Estrenos y cartelera de cine de la semana

Cartelera de cine Zaragoza, Huesca y Teruel.

Conciertos en Aragón

Conciertos

Agenda de conciertos en Zaragoza y otras capitales de Aragón. La música que viene.

Revista RedAragon

Revista RedAragon

Ya puedes descargar el número 35 de la revista RedAragon con la agenda cultural de noviembre.

Festivales de Aragón

Festivales de Aragón

Octubre y noviembre nos traen Escena Zuera, los festivales de Jazz y de Cine de Zaragoza, Rasmia! de poesía...

Agenda de gastronomía

Agenda de gastronomía

Jornadas, cursos, degustaciones, catas, talleres infantiles y otras actividades en torno a la gastronomía.

Agenda infantil

Agenda infantil

Agenda de actividades para toda la familia en Zaragoza, Huesca y Teruel.

Quiz Pueblos

Juego: ¿Cuánto sabes de Aragón?

Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.

Los destinos turísticos más visitados de Aragón

Turismo. Los + visitados

Los destinos turísticos más visitados de Aragón.