Guía de Alcañiz  
Lo mejor

Cocina aragonesa, Cocina de mercado

Marmitia (Parador de Alcañiz)

 

Castillo de los Calatravos s/n. 44600 Alcañiz. (Teruel)
(1 voto.) - Danos tu opinión

 
  • Horario Abre todos los días. Cierra del 18 de diciembre al 2 de enero.
  • Precio Carta 35 euros aprox.
  • Teléfono 978 830 400
  • Web www.parador.es
Galería de fotos (2)

Descripción:
Especial atención a la cocina autóctona: Huevos a la alcañizana, migas del pastor con longaniza, borrajas con almejas, bacalao a la baturra, ternasco asado con patatas a lo pobre, quesada aragonesa con miel y melocotón de Calanda al vino tinto... También ofrecen platos de cocina de mercado y temporada, incluidos algunos platos de otras cocinas regionales.

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Opinion de los usuarios

Hay 1 opinion acerca de Marmitia (Parador de Alcañiz).
Se listan del 1 al 1:

  • Excelente comida y servicio
    karminica (30/11/2008 12:33:06)

    Valoración: 10 0 none

    “Decidimos celebrar nuestra boda en Alcañiz, con un pequeño grupo de amigos. Queríamos ir a comer a un sitio especial, que no sólo ofreciera una buena carta, sino que también dispusiera de buenas vistas. Elegimos el parador de Alcañiz porque las vistas desde el castillo en un día despejado son espectaculares, y porque el edificio y los salones son muy bonitos. Esperábamos disfrutar de la cocina aragonesa en el restaurante, conocido el cuidado que Paradores pone en la gastronomía que ofrecen. El personal de recepción nos ofreció diferentes opciones de menú para grupos, entre ellas el menú especial de navidades, que incluía seis tipos de primeros, segundos y postres, a elegir dos de ellos. También incluía el vino (un Rioja reserva 2004), una copa de cava y dulces navideños. Escogimos los entrantes fríos y calientes para comenzar, con gran variedad de ingredientes, de segundo el solomillo con roquefort y verduritas y el ternasco al horno, y de postre la pirámide de chocolate con salsa de naranja. Todos y cada uno de los platos resultaron ser un maridaje perfecto entre tradición e innovación, sin olvidar el equilibrio de sabores, a destacar especialmente el ternasco asado, aderezado con romero. El personal fue en todo momento atento y agradable, y debido a que era viernes y en noviembre, casi dispusimos del salón para nosotros solos. En la cafetería localizada en el piso inferior se puede disfrutar del café en un salón de piedra con agradables sillones y buena música ambiental. El precio del menú resultó increíble teniendo en cuenta la variedad, calidad y abundancia de los platos, y desde luego merece la pena por su relación calidad-precio. Si se visita Alcañiz y se quiere conocer lo mejor de la cocina bajo-aragonesa, es muy recomendable dejarse caer por el parador y regalarse una comida en su restaurante. ”

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