Guía de Fuentespalda  
 

Cocina española, Cocina de mercado

La Torre del Visco

 

Ctra Valderrobres s/n. 44587 Fuentespalda. (Teruel)

 
  • Horario Imprescindible reservar. Abre todos los días. Para clientes no alojados no se sirven cenas de domingo noche a miércoles noche.
  • Precio Menús degustación de 50 y 65 euros. Carta 50-60 euros
  • Teléfono 978 769015
  • Web www.torredelvisco.com
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Descripción:

Paradisíaco hotel rural detallista tanto en las estancias como en la cocina de temporada. Cocina mediterránea con algunos platos aragoneses. Excelente productos locales y pescados del Delta del Ebro, caza, setas y trufa en temporada y aceite de oliva, fruta y verduras de la propia finca y huerta ecológica. Imprescindible reservar.

Algunas de sus propuestas: Mantequilla de aceite de oliva virgen extra de nuestra finca y pan de romero hecho en casa; Canelón de gamba roja en tartar con consomé de raíz de apio y guarnición de hinojo; Royal de conejo del Matarraña al chocolate con remolachas de la finca; Terrina de foie con queso Hontanar y membrillo de nuestra finca; Arroz cremoso de gamba roja y sobrasada de Fuentespalda; Pato azulón guisado de manera tradicional con nabo y peras; Paletilla de cabrito lechal deshuesado con soufflé de boniato y provenzal de hierbas; Crumble de manzana con helado de vainilla.

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(Valderrobres)

 

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(La Fresneda)

 

Bar Matarraña

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Plaza Nueva, 5
(La Fresneda)

 
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