Guía de La Fresneda  
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Cocina aragonesa, Cocina de autor

El Convent

 

C/ Convento 1. 44596 La Fresneda. (Teruel)
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Descripción:
En el interior de una iglesia de 1613, que perteneció a un convento de la orden de los Monjes Mínimos de San Francisco de Paula, su interior respira historia. Cocina honesta, muy respetuosa con el producto, de orientación clásica. En su carta, equilibrada y bien compensada, encontramos entrantes como los raviolis de setas, flan de berenjenas, crema de calabaza o salteado de verduras con mousse de champiñones y queso. La sección de pescados juega siempre con la temporada. En carnes, destacan el cabrito asado al horno o el lomo de cordero con puré de dátiles, hojas de rúcola y su jugo. También la suprema de pintada (a la plancha con salsa de naranja, fideos de arroz y verduritas) o el lomo de conejo relleno de ciruelas pasas, confitados en aceite de oliva y salsa al Pedro Ximénez. Postres caseros y una cuidada carta de vinos completan la oferta.

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Opinion de los usuarios

Hay 1 opinion acerca de El Convent.
Se listan del 1 al 1:

  • Un lujo
    Pilar (22/3/2004 18:03:39)

    Valoración: 8 0 none

    “No salgo de mi asombro por encontrar un restaurante de tal calidad situado en una zona rural que no esta masificada, quizás esto sea su mayor encanto. El lugar invita a la degustar los platos con total tranquilidad, no hay agobios ni por exceso de comensales (se requiere reserva para poder entrar) ni por el servicio que en todo momento es exquisito. Los platos son geniales y la carta de postres también. El precio por persona ronda los 35 euros con café e infusiones incluido, pero ¿quién no se merece un capricho?”

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