Guía de Zaragoza  
 

Cocina italiana

Il Principale Trattoria

 

Verónica 1 . 50001 Zaragoza.
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Descripción:
Especialidades de tipo napolitano. Más de 20 tipos de pasta y 15 pizzas diferentes.

Comentario del experto:

La gastronomía italiana destaca por su gran riqueza de olores y sabores. Es tal la variedad de recetas con que cuenta y la excelente manera de cocinarlas que tiene, que resulta una de las propuestas más atractivas y con más éxito en todo el mundo. Quién no conoce las virtudes de los italianos frente a los fogones, que no se limitan a la pasta y las pizzas, aunque sean dos destacadas joyas. Conviene no olvidar que ésta fue la tierra que inventó el carpaccio, es decir, la carne cruda con un delicioso aliño secreto.

Las virtudes de la mejor cocina italiana se pueden degustar en las tradicionales trattorias, pero para disfrutarlas no hace falta viajar hasta Italia. En la capital aragonesa, Il Principale ofrece calidad y buen servicio a un precio razonable. Éstas son las bazas de esta trattoria que trabaja en su carta los platos más populares de la cocina de Italia en general y las especialidades de la culinaria napolitana en particular.

Excepto carnes y pescados, en este restaurante se sirven gran variedad de ensaladas --con salsas tártara, de anchoas, atún y rosa--, carpaccios, crostini (una selección de montaditos), gratinados -lasagna, cannelloni-y arroces. Por supuesto, las pizzas -napolitana, piamontesa, calabresa, veneciana, …--, y pasta fresca, seca y rellena también forman parte de sus propuestas, además de un buen surtido de postres (profiteroles, tiramisú...).

Este restaurante está planteado como un establecimiento de cocina rápida, no por la calidad o el servicio, que son buenos, sino por el tipo de platos de preparación inmediata que se realizan al momento. El cuidado de las materias primas es otro factor a tener en cuenta ya que prácticamente todas llegan al restaurante procedentes de Italia. Entre los vinos, no puede faltar el tradicional Lambrusco. Il Principale, con sus amplias instalaciones, es un lugar muy frecuentado por familias y grupos que, por un precio razonable, pueden degustar algunas de las recetas más conocidas de Italia.

Juan Barbacil

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Opinion de los usuarios

Hay 18 opiniones acerca de Il Principale Trattoria .
Se listan del 11 al 18:

  • es correcto
    chefi (15/11/2004 18:56:08)

    Valoración: 7 0 none

    “Fuimos a este restaurante viendo las opiniones que tenía y nos entró la curiosidad. La comida estuvo muy bien y el servicio bueno, aunque tenían cierta prisa por que todo fuera rápido,pero nosotros nos tomamos nuestro tiempo. Las raciones son grandes, para dos personas.El sitio es bonito.”

  • ni pasable
    susana (14/10/2004 15:07:07)

    Valoración: 1 0 none

    “Mesas apretujadas, mucho ruido, y con 2 turnos para comer (como vayas fuera de esas 2 horas, no entras). Servicio, "con los dedos en la masa", como apuntaban antes. Para colmo, como fuimos un lunes, nos dieron las sobras del fin de semana, que eran incomibles. Y el tiramisú, receta inventada.”

  • la comida fatal , el maitre correcto
    restaurantes de aragon (14/10/2004 00:22:40)

    Valoración: 1 0 none

    “Nos dedicamos a ir por restaurantes para escribir para guias y paginas web, decidimos ir a este restaurante italiano, larga espera sin reserva, de entrada no abren el agua en la mesa, mal empezamos, la pizza aceptable, demasiado tomate y el dedo de la camarera encima de la misma para que no se le caiga sobra, de segundo risotto con premio, un pelo. Conversacion con el maitre, sus disculpas y anulacion en cuenta. No tengo ganas de postre, ni de cafe, aseos sucios y mal cuidados, maitre correcto, camareros temporales. Nos vemos en mi web. Un saludo.”

  • RECOMENDABLE 100%
    NACHO (21/8/2004 18:10:12)

    Valoración: 9 0 none

    “De todos los que he visitado el mejor sin duda alguna. Buen local, buena comida, atencion permanente, y un precio acorde a lo que te sirven. Ah, y avisan que las raciones son para dinosaurios por si te atreves a pedirte varias cosas.”

  • Excelente
    Nacho (12/8/2004 21:05:58)

    Valoración: 10 0 none

    “Creo que es el mejor restaurante italiano de la Ciudad. La relación calidad - precio es excelente. Platos sabrosos, muy buen precio, cantidad, y con productos de calidad. Ensaladas, pastas,, pizzas... no sabría decir que es lo que me gusta más. El trato de los empleados es otro de los puntos fuertes de este magnífico restaurante enclavado en la zona monumental de la ciudad.”

  • rico rico
    Espa Gueti (27/3/2004 15:53:43)

    Valoración: 9 0 none

    “ Todo buenisimo, raciones para gente con muy buena gana, la pizza con berenjena y queso feta riquisima, y la pasta con setas tambien. Muy buena relacion calidad precio.”

  • en pocas palabras
    sara (7/3/2004 17:25:34)

    Valoración: 10 0 none

    “en pocas palabras, una comida genial, una genmte co jo nu da y un ambiente muy bueno. qizas demasiada gente y tardan un poco en cogerte pero muy bueno”

  • pasada de restaurante
    dani (7/3/2004 17:23:16)

    Valoración: 10 0 none

    “increible señoras y señores, acia muxo q no cenaba tan bien ni me qedaba tan arto de comer con solo una ensalada deliciosa y una pizza del tamaño de croacia. les recopmiendo a todos q vayan xq ademas las camareras te recomiendan lo q es mejor q comas o no dependiendo de cuantos vayan”


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