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Lugar de la provincia de Zaragoza situado en la ribera del Jalón. Su iglesia parroquial está dedicada a San Martín, el cual se encuentra representado en una pintura del altar mayor, la obra data del siglo XVII. La carta puebla de Salillas de Jalón data de 1318, otorgada por Martín López de Rueda con familias de moriscos. Después perteneció al monas...
Lugar de la provincia de Zaragoza situado en la ribera del Jalón. Su iglesia parroquial está dedicada a San Martín, el cual se encuentra representado en una pintura del altar mayor, la obra data del siglo XVII. La carta puebla de Salillas de Jalón data de 1318, otorgada por Martín López de Rueda con familias de moriscos. Después perteneció al monasterio de Veruela, pues consta la venta por éste de Salillas y Casanueva en 1455 a Lope Ximénez de Urrea, señor de Épila, etc., integrándose así en el cuantioso patrimonio de la casa condal de Aranda, aunque otras noticias indican que volvió a las monjas de Veruela en 1560 por permuta.En un extremo del caserío, mirando a la huerta, y a su mismo nivel, se alza en buen estado la llamada "Casa de los Moros", que es la torre del señorío, de huraño aspecto por su fábrica de tapial enlucido, reforzada por ladrillo en las aristas, siendo su planta un gran rectángulo de unos 13,9 por 8,25 m.; su alzado, ligeramente troncopiramidal, muy frecuente en construcciones mudejarizantes como ésta. Es evidente que ha perdido algo de su altura, pues bajo el actual tejado, trazado en plano ligeramente inclinado, subsisten en dos caras las ménsulas que soportaban las antiguas buhardas para la defensa, que son de ladrillo en perfil escalonado. La puerta y las ventanas aparecen modernizadas, pues el edificio continúa habitado, siendo una de las mejor conservadas torres de señorío en los territorios del centro de Aragón.
Fiestas locales: Fiestas de Santa Quiteria el 22 de mayo. Primer domingo de octubre fiestas del Rosario y el 11 de noviembre fiestas patronales en honor a San Martín.
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(Cocina casera, Cocina de mercado)
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