Datos del Carpe diem

Comentarios en RedAragon
  • Carpe diem
    Sorprendente

    Carpe diem - 25/02/2008
    En Restaurantes: La Alquería

    “El descubrimiento del fin de semana... Pasamos por Rafales este fin de semana y vimos, tras una fachada azul impactante, un restaurante del que no habíamos oído hablar. Echamos un vistazo a la carta y decidimos, tras un largo paseo por tan bonito pueblo pues era pronto todavía para comer, entrar a comer. Vamos a probar, que tiene buena pinta, nos dijimos. Vaya descubrimiento. El comedor es pequeño pero muy acogedor, decorado con un gusto que pocas veces resulta tan familiar y moderno a la vez. Muy bonito. La cocina de Clara, encantadora ella, es otro rollo para lo que estamos acostumbrados en lugares relativamente turísticos. Platos con sabores redondos y marcados, compensados, remarcando los aromas y la calidad de unos productos de primera calidad. Memorable el foie (que todavía les dejan preparar y no de esos industriales tan iguales entre si...) maridado con una mistela tinta impresionante. Los crepinetes de ternasco, el bacalao... Todo sabe a lo que tiene que saber y con unos puntos de cocción y hechura perfectos. De los postres que decir... Creativos, caseros pero modernos y con el punto dulce justo para agradar a los golosos, como yo, y tentar a los menos aficionados al dulce, como mi santa. El servicio de Jose, atento,desenfadado y profesional, pero no pegajoso, te hace sentir como en casa, sin prejuicios. El vino que acertadamente nos aconsejó (Vaya carta de vinos, que envidia...) estaba en la temperatura correcta y fue servido como Dios manda en unas buenas copas y con una buena explicación para su disfrute. El precio es mas que correcto, una relación calidad precio mas que convincente para la calidad que ofrecen. ¿Se nota mucho que volveremos? Por supuesto que vamos a recomendar este restaurante a toda la gente que queremos bien. Un profe decía que el 10 era para Dios... Y aquello se me quedó. Por eso solo os puedo dar el 9 reservado a los maestros, que no es poco. ¿Quién da mas?”.

Carpe diem
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