Datos del Alaric Albardà

Comentarios en RedAragon
  • Alaric Albardà
    A begadas beigo...

    Alaric Albardà - 19/06/2012
    En Restaurantes: Callizo

    “Julio 2011, Sobrarbe, Ainsa, Callizo, me dice E. que el maître-sommelier, F. ja no está con ellos. "F" ja sé que no usas la red, pero si alguien te lo hace llegar, nosotros te echamos de menos y te deseamos lo mejor. Una muy buena experiencia gastroastronómica, como ya es habitual. El nuevo sommelier nos trae un vino con la etiqueta envejecida y destrozada por el sabio reposo en la bodega, un Obergo de garnacha se lee con dificultad: ¡excelente! Y una mesa en la nueva terraza hacia la explanada del castillo con una impresionante vista de Sierra Ferrera. Pssst: "A begadas beigo chabalins", algunos son amigos y los saludo: ¡holaaa! Y hablando de visiones: ¡Arrestado!, a ver si te levantan el arresto y recuperas el buen humor. ¡Ay! el servicio. Sí que es cierto que cuando hay cambios frecuentes es difícil que todos estén aprendidos en sus cometidos, pero siempre que hemos "dialogado" sobre algún detalle se ha solucionado o razonado con gracia. ¡A ver si te arrestaron por discutir en lugar de dialogar! No dices que pasó, ¡concreta hombre concreta! que sino todo queda en vaguedades sin sentido y se dirá: “Ixo aquí no se´n ha charrau miaja” ;o) El precio si que hay que cuidarlo y más en los tiempos que corren. Yo sí que lo recomiendo y este mes de Julio espero volver a disfrutar de la experiencia. Hasta entonces Callizo. ”.

  • Alaric Albardà
    ¡Genial Callizo!

    Alaric Albardà - 31/01/2011
    En Restaurantes: Callizo

    “Hola Sobrarbe. Este ya pasado año 2010 hemos vuelto al Callizo a degustar su alta cocina, abierta al mismo tiempo a los productos y fogones aragoneses así como a las geniales combinaciones que despiertan todos los sentidos. Así es su carta, cabe todo y de excelente factura. Y hablando de factura, ajustada (que dicen que hay crisis) y de una medida relación calidad precio. ¡¡¡Bravo!!! Hola "alaznebilbao". Que no aprecies un determinado tipo de cocina y que ignores que en el mismo restaurante tienes una excelente representación de los productos locales que dices quieres comer no te califican, antes al contrario, para usar el mal lenguaje que empleas. Con esa actitud, es normal que te hagan poco caso. Hasta es posible que algún cliente pidiera si faltaba mucho para que marchases. El que desprecia suele molestar. ¡Paciencia, ay! No pondré mayúsculas porque eso es gritar, pero de caro nada. ¡Y sí!, los turistas, tal como dices, se desplazan, y quieren encontrar, y por eso sólo ven, lo que han ido a buscar, lo tópico y típico que llevan metido entre ceja y ceja. Y los viajeros viajan, y no buscan nada a priori, sino que encuentran lo que hay, lo descubren, aprecian y disfrutan. Pues eso: ¡¡¡Cojón de Gato!!! ... ha sido el vino, de los tres nuevos que había en la carta que nos ha sorprendido, agradablemente, este año. Gracias al maître y a todos, por tan excelente trabajo. Hasta pronto. ”.

Alaric Albardà
Alaric Albardà

Usuari@ desde 12/06/2009

 
 
 
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