Gastronomía

Posgrado en hostelería en Teruel

Juan Barbacil. RedAragon. 09/12/2004 - 0:00 h.
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Ya está listo el diploma universitario de especialización en Restauración Hostelera, que se va a impartir entre los meses de enero y junio, en Teruel. Se trata de un postgrado de 365 horas, que sirve de 12 créditos de libre elección para cualquier alumno de la Universidad de Zaragoza, que en la pasada edición alcanzó un rotundo éxito de convocados. Está dirigido a titulados universitarios de grado medio y superior y ciclos formativos de grado superior, y cuenta con contenidos eminentemente prácticos, englobados dentro de un cuadro de asignaturas como alimentos y nutrición, dietética aplicada, seguridad e higiene alimentaria, procesos alimentarios (equipos e instalaciones), enología, antropología de la alimentación, organización y técnicas de cocina y pastelería, organización y técnicas de servicio de restaurante y bar, y planificación y gestión de empresas de hostelería.

Para cursar este interesante diploma universitario, primero especializado en restauración de la comunidad autónoma de Aragón, es necesario tener aprobado cualquier ciclo superior de Formación Profesional, selectividad, COU o por supuesto tener alguna diplomatura o licenciatura. El curso está subvencionado casi al 90% por el departamento de Educación y Ciencia del Gobierno de Aragón. El número de plazas está limitado a un total de quince alumnos y el plazo de inscripción finalizará a finales de este mes de diciembre. Para más información, dirigirse al teléfono 978 618 106.

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