Mesacaa

Introducción

Un plato egipcio muy rico y sabroso. A los egipcios les gusta comerlo con pan

Ingredientes

1 Kg. de berenjenas
1/2 Kg. de carne picada
2 cebollas grandes
2 vasos de zumo de tomate
1 cuchara de tomate frito
2 pimientos picantes
Sal, pimienta y aceite de oliva

Peparación

Cortar las berenjenas en pedazos pequeños. Calentar el aceite en una sartén y echar las berenjenas y los pimientos picantes para freírlas. Reservar.

En una cazuela se pone la cebolla para sofreír. Se mezcla el zumo de tomates, las 2 cucharas tomate frito, un poco de sal y la pimienta. Se echa la carne picada y se deja cocer 20 min.

Añadir toda la mezcla sobre las berenjenas y hornear durante unos minutos.

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