Una elaboración sencilla a base de huevos y requesón. Hay muchas variantes de esta receta, sobre todo en el acompañamiento. Si bien es un plato delicioso por sí mismo, mejora mucho con mermeladas caseras o con melocotón con vino. Del recetario "Cocina saludable" editado por El Periódico de Aragón en colaboración con la Escuela de Hostelería TOPI de Zaragoza
Para 4 personas:
400 gr. de requesón
6 huevos
170 gr. de azúcar
Cáscara de limón rallada
Se baten todos los ingredientes mezclándolos bien en un recipiente adecuado. A continuación se cuecen al baño maría a fuego muy suave hasta que la mezcla quede cuajada.
Si queremos reducir el aporte de calorías podemos sustituir el azúcar por edulcorante. También utilizar requesón desgrasado y añadir a la mezcla solo la mitad de las yemas de los huevos.
Todavía no hay opiniones sobre Quesada aragonesa.
21/06/2021
Un total de 15 establecimientos de la ciudad se suman a la iniciativa de la Asociación de Empresarios ...
22/01/2021
Se destinan a la Asociación Médicos del Mundo y a la campaña #YoMeCorono contra el virus
15/12/2020
Restaurante Callizo, en Aínsa, y Venta del Sotón, en Esquedas, se unen al club de los grandes espacios ...
La actualidad en torno a la crisis sanitaria en El Periódico de Aragón.
Adivina a que pueblo o ciudad aragonesa pertenece cada foto en nuestro juego online.
Los destinos turísticos más visitados de Aragón.
RedAragon concede en este 2021 por séptimo año consecutivo sus "Sellos de Excelencia Turística en Aragón".
Otras webs del Grupo Zeta:
El Periódico de Aragón |
Gran Enciclopedia Aragonesa
Contacto -
Ayuda -
Aviso legal -
Política de privacidad y cookies -
Preferencias de Privacidad
© Desde Agosto de 1998. DiCom Medios, S.L. Hecho en Zaragoza.