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Cocina de autor

La Prensa

 

José Nebra, 3 . 50007 Zaragoza.
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Descripción:
Escondido en el zaragozano barrio de San José, el restaurante La Prensa ha conseguido, en apenas veinte años, tras su radical transformación de lo que fue un negocio dedicado a la venta de vinos a granel, aparecer en la agenda de todos los aficionados a la buena mesa, tal y como ha reconocido la Guía Michelín al concederle, y mantenerle, una estrella. Ello ha sido posible gracias la pareja Marisa Barberán, en los fogones, y David Pérez, al frente de la sala. Practican una cocina actual con grandes dosis de imaginación, buscando la más exquisita conjunción entre sabores, aromas, colores y texturas, además de mantener una amplia vinculación con los productos de la tierra. David Pérez, un apasionado del mundo del vino, explora las mejores bodegas, tanto nacionales como internacionales, de forma que puede ofrecer sobre 400 referencias distintas, con vinos, champagnes, cavas, generosos, dulces y espirituosos, etc. Y siempre buscando la armonía perfecta con el plato.

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Opinion de los usuarios

Hay 17 opiniones acerca de La Prensa .
Se listan del 11 al 17:

  • Volveremos
    Belén (12/7/2005 07:50:36)

    Valoración: 10 0 none

    “Estuvimos celebrando nuestro primer aniversario de casados y no podíamos haber elegido un sitio mejor... Nos dejamos aconsejar y mereció la pena. El mit-cuit de foie IMPRESIONANTE, las almejas INMEJORABLES, y los postres además de EXQUISITOS con una preciosa presentación. Nos dejamos 120 € pero a gusto.”

  • merece la pena
    elena (3/4/2005 23:09:14)

    Valoración: 9 0 none

    “Estuvimos ayer cenando y seguro que volveremos. El trato excelente, educados y muy atentos. Tomamos el menu degustacion, totalmente recomendable, gran variedad de platos con postre incluido y por un precio muy razonable. Estupendo.”

  • El "Bullit" en Zaragoza
    Diego (4/2/2005 14:29:35)

    Valoración: 9 0 none

    “Tanto el servicio, como la calidad y variedad de la carta están a la altura de los mejores restaurantes de cocina de autor de España, y por lo tanto, del mundo (que el restaurante del Sr. Adriá es considerado el mejor del mundo). Me consta que David es fiel seguidor de las consignas del insigne catalán. El precio, razonable. Al fin y al cabo tenemos a nuestro servicio a varios profesionales del más alto nivel ¿cuanto cuestan 15 minutos de consulta en un especialista?. La carta de vinos estupenda. Un detalle: el vino nos lo dan a probar en una copa específica para ello. Los postres de ensueño, etc, etc,. Si tenemos un compromiso con el que tenemos que quedar bien, sin duda es una de las mejores opciones. Yo voy a menudo y nunca me ha defraudado. He enviado a clientes y han salido muy satisfechos. En resumen: SOBERBIO.”

  • Al mas alto nivel
    Miguel (22/11/2004 13:00:56)

    Valoración: 5 0 none

    “El mejor elogio que se puede decir de La Prensa es que disfrutas de principio a fin. Enorme calidad y creatividad en la cocina, con gran selccion de materias primas. En el apartado de vinos, David Perez se muestra como un maestro, particularmente en los vinos de postre, la mejor seleccion de Aragon. Perfecto el servicio en sala. La relacion calidad/precio muy buena.”

  • Totalmente recomendable
    Saladino (28/10/2004 09:00:07)

    Valoración: 9 0 none

    “ Nada más que añadir a lo ya dicho, que es de lo mejor en Zaragoza. Respecto de su situación geográfica decir que se convierte casi en un punto a su favor, porque este mismo restaurante en el centro no me cabe ninguna duda que multiplicaria por dos el precio del cubierto.”

  • Calidad y lujo
    Joviman (14/7/2004 13:54:31)

    Valoración: 9 0 none

    “Servicio inmejorable. Equiparable al mas lujoso restaurante. Las instalaciones perfectas pero es pequeño por lo que resulta imprescindible reservar. La comida y el vino excelentes. Platos novedosos e interactivos. El placer de comer en todo su esplendor. El precio (> 30 Eur por Persona) es bajo si se compara con otros restaurantes de su nivel. Valoracion final: Muy bueno ”

  • hay que conocerlo
    clafuen (23/6/2004 00:20:50)

    Valoración: 9 0 none

    “Tras la discreción de su fachada, se esconde este intesantísimo lugar donde poder disfrutar de una excelente cocina y de un servicio atentísimo. Nos gustó mucho lo que cenamos, su presentación, vajilla, servicio, postres, ... Aunque tienen una carta extensa de vinos, me parece insuficiente la representación de los vinos aragones. Lástima que el local no acompañe, dos salas pequeñas. En resumen, un lugar que sorprende, recomendable, y de lo mejor he probado en zaragoza. Volveremos!!”


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